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94年8月到北海道 95年2月到日本北陸(到日本鄉下玩 有三天都是連續在逛老街) 這兩次的旅遊    有個很深刻的印象 日本老人怎都瘦瘦的(而且有的真的好瘦)  在日本吃飯 也發現他們真的都很清淡  在日本很多人的生活方式還是傳統的日式早餐 --- 早餐吃白飯 配上各種醃漬小菜 納豆  味噌湯 就出門了  。

這兩次旅遊  聽到導遊所提的知道了許多日本人的生活方式 :
真是愛乾淨:日本人從小培養小孩子愛清潔的習慣，不論從庭園玩回來，吃飯前、吃點心前都要小孩子洗手、漱口，每天都喝綠茶（有殺菌效果），每兩天喝一瓶養樂多。學校裡吃飯前，每一天的值日生，要負責替大家擦桌子、發餐點和倒茶，吃完後也要把桌子擦乾淨。日本學校有換穿脫鞋的習慣，國小、國中、高中等學校，都有玄關，設有鞋櫃，讓學生在這裡脫下皮鞋，換上室內鞋，小朋友穿一種白色的室內鞋，如此一來教室裡容易保持乾淨。日本許多私人診所也是如此，進口有兩道門，兩道門中間是個玄關，進診所都要脫鞋，所以診所裡面的地板能保持乾淨，護士穿著白衣和圍裙（大多是粉紅色）戴著帽子，不論是醫療器具、藥品或病例表、甚至連牆上的畫、桌上擺的花，都放得整整齊齊，擦得乾乾淨淨。之前到日本北海道旅遊時 導遊提到 日本小孩外出都穿很鮮豔的顏色 這樣過馬路安全

愛曬被子:天氣一放晴，很多家庭主婦就把被子曬在陽台上，到了下午兩三點，到處可聽到收被子時，打被子「啪啪啪」的聲音，日本家庭主婦曬被子頻率之高，我們日本旅遊 真的看到好多庭院中都在曬棉被

外出吃飯或住宿規矩好:他們外出吃飯時，他們會把濕毛巾的塑膠套、免洗筷子的包裝紙，捲得小小的，擺在一旁，用完的濕毛巾，也疊得整整齊齊地放在一邊，用完餐後，他們把免洗竹筷子放回包裝紙中，有蓋子的碗，則把碗蓋上，不會吃得一大桌亂七八糟地讓人去收(而現在這點 我跟老公可是也做的很好喔)

日本人去溫泉旅館過夜，隔天早上，他們起床先把被子疊好，旅館提供的睡袍也疊好，桌面上的紙屑丟進垃圾桶，浴室裡的牙刷、牙膏、毛巾也都稍微整理一下


日本人遵守政府規定;去年我們到北海道旅遊時 導遊說過日本人對台灣有位醫生發燒還出國 ㄧ直很不能理解 且對於我們台灣被居家隔離的又不遵守規定偷跑出去  他們也很納悶:「為什麼SARS居家隔離還會跑到外面，這樣不是馬上就傳染給其他人嗎？」

日本人尊重他人:像他們在公共場合中講手機 就非常輕聲細語 且有點好像要躲起來講一樣 跟我之前看到吳淡如一篇文章中<http://home.pchome.com.tw/cool/tristin/art1/art1_page_133.htm>描述的的ㄧ模一樣
 
日本飲食特點除了清淡還是輕淡:日本已經成為世界上最長壽的國家各國營養專家都認為，日本人的長壽與其傳統飲食及烹調方式有著密切的關係。日本人以稻米為主食，蛋白質的來源主要是魚、大豆和少量的肉。此外，日本人還大量攝取應季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌類 烹煮蔬菜採取燉煮、醋拌等方式。比如，他們經常把蔬菜用開水焯過後，再撒上芝麻或鰹魚幹薄片，拌成可口的小涼菜  也愛吃泡菜。日本的泡菜鹽分少、發酵時間短，所以口味清淡，而且促進消化。

日本傳統的烹調方式以生拌、清蒸為主，用油量非常少。  日本料理被稱為“水料理  而日本人的餐桌上，雪白的米飯、碧綠的生菜、紅色的魚片、橘色的胡蘿蔔，無一不是清爽可口且儘量保持了食物本來的味道。東京慈惠會醫科大學健康醫學中心負責人和田高士先生說：“日本傳統飲食以魚類和蔬菜為中心，攝油量少，這樣能夠防止能量的過分吸收。” 日本的主食是米飯  主菜是魚 (生魚片是日本獨有的美味)  日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等。

日本人喜歡健走:根據《NIKKEI NET》網站報導，日本中、老年的民眾，三個人中有一個人每日健走。值得注意的是，健走在日本人的生活中，已經從「追求健康」轉變為「樂在其中」的運動──在開車或搭電車時一瞬即逝的風景、聽不到的鳥叫蟲鳴、感受不到的風吹雲走，都將成為步行中發掘自然奧秘的驚喜。 日本許多地方政府常在連續假日，舉辦健走活動，是日本人健走風的最大推力。最常見的就是稱為「蓋章競走」（Stamp Rally），串連附近幾個鄉鎮的公園、圖書館、美術館等地點，發給民眾一個小冊子，鼓勵民眾走訪每個地點然後蓋章留念，一方面健身，另一方面則是了解鄉土環境。或許未來研究日本人長壽原因的醫學報告，會將「健走」列為重要因素之一。
日本人退休生活: 日本老人在退休後 很多人會去當義工 還有很多會回去鄉下務農  日本男人在年輕時 會到公司上班 若務農怕娶不到老婆 到退休時才會去家裡接手 務農都大約60歲以上 他們退休的老年人生活也常喝下午茶 重心不再放在小孩有自己的規劃  去北海道時 導遊跟我們語重心長的說 退休的老人生活就是要重視老本(健康加金錢) 重視老伴 重視老朋友

日本人吃飯的模式:日本人筷子都擺橫的(不像台灣都擺直的)     日本筷子前端大都細細尖尖的 因為他們愛吃魚 這樣的設計 比較好挑魚     難怪我買的日本筷子前端都細細尖尖的  導遊說吃麵要發出「蘇嚕、蘇嚕」的聲音，這樣才顯得好吃 還有不要拿筷子在菜上遲疑很久 這樣會好像菜很難吃廚師會很難過的  且是很沒禮貌喔 

 日本的醫療:日本也是有健保的國家 不過他們看病 醫療費用裡有三成比須自付