下班回到家 老公訂的摩卡壺也寄到家了 看起來十分古典的摩卡壺是老公買的第三種咖啡咖啡設備 之前在咖啡師父慶南家 老公將這幾種咖啡壺大約的概念都知道了
大部分的摩卡壺都是義大利做的 摩卡壺較接近塞風壺和義式咖啡機的混合體（熱水上昇的原理和塞風壺相同 而想使熱水快速通過咖啡粉的精神和義式機一樣）差別在塞風壺的咖啡最後流回下座 而摩卡壺的咖啡是留在上座
老公為何還在網路上訂購這咖啡壺 因為這個Brikka摩卡壺有聚壓的功能 可以慢慢煮出呈現一層厚厚的克利瑪 摩卡壺搭配新鮮烘焙的咖啡豆 便能輕易煮出一層棕紅色「克力瑪」所以咖啡豆新不新鮮可以由棕紅色「克力瑪」厚實度一看就知道了
吃飯後 老公就開始煮咖啡了 先煮之前朋友送的印尼豆 這朋友送的豆子 品質參差不齊 有大有小 豆子比較沒有光澤
老公就用印尼豆煮一杯試試看 再來煮慶南師父烘的黃金曼特寧豆子 豆子很有光澤大小顆都差不多 這黃金曼特寧煮出來味道真是好阿 所以豆子新鮮及品質真的很重要
<印尼豆煮時的樣子> <慶南烘的黃金曼特寧--呈現棕紅色的克力瑪>
比較豆子的差別 照片中左邊是黃金曼特寧 右邊是印尼豆 而煮出的差別 左邊是黃金曼特寧煮出的樣子 右邊是印尼豆煮出的樣子 當然是黃金曼特寧新鮮又有品質的豆子好喝
<豆子差別> <咖啡的差別>
我喜歡老公在廚房煮咖啡的樣子 因為平常都是我自己在廚房 老公很少在廚房陪我 現在兩人一起在廚房的感覺真是幸福呢
大部分的摩卡壺都是義大利做的 摩卡壺較接近塞風壺和義式咖啡機的混合體（熱水上昇的原理和塞風壺相同 而想使熱水快速通過咖啡粉的精神和義式機一樣）差別在塞風壺的咖啡最後流回下座 而摩卡壺的咖啡是留在上座
老公為何還在網路上訂購這咖啡壺 因為這個Brikka摩卡壺有聚壓的功能 可以慢慢煮出呈現一層厚厚的克利瑪 摩卡壺搭配新鮮烘焙的咖啡豆 便能輕易煮出一層棕紅色「克力瑪」所以咖啡豆新不新鮮可以由棕紅色「克力瑪」厚實度一看就知道了
吃飯後 老公就開始煮咖啡了 先煮之前朋友送的印尼豆 這朋友送的豆子 品質參差不齊 有大有小 豆子比較沒有光澤
老公就用印尼豆煮一杯試試看 再來煮慶南師父烘的黃金曼特寧豆子 豆子很有光澤大小顆都差不多 這黃金曼特寧煮出來味道真是好阿 所以豆子新鮮及品質真的很重要
<印尼豆煮時的樣子> <慶南烘的黃金曼特寧--呈現棕紅色的克力瑪>
比較豆子的差別 照片中左邊是黃金曼特寧 右邊是印尼豆 而煮出的差別 左邊是黃金曼特寧煮出的樣子 右邊是印尼豆煮出的樣子 當然是黃金曼特寧新鮮又有品質的豆子好喝
<豆子差別> <咖啡的差別>
我喜歡老公在廚房煮咖啡的樣子 因為平常都是我自己在廚房 老公很少在廚房陪我 現在兩人一起在廚房的感覺真是幸福呢
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